pesca del día con musselina de espinacas perfumada con semillas de culantro, envuelta en hojas de poro y cubierta en flor de sal, con guarnición a escoger (tiempo de preparación: 25 minutos)

 Si el plato es completamente distinto a lo que ordenaste, si eres alérgico a un ingrediente que no estaba en el menú, si está salado, crudo o muy quemado, ingredientes en mal estado o hay un objeto no identificado en plato. En estos casos si aplica un cambio sin cobrarte y por los malestares ocasionados un trago de cortesia.